土豆块家常做法大全

土豆是一种常见的食材，营养丰富，口感多样。今天给大家分享几种土豆块的家常做法，让你轻松在家也能做出美味佳肴。

一、土豆块炒肉

材料：

- 猪肉（瘦）200克

- 土豆2个

- 葱1根

- 姜3片

- 蒜3瓣

- 青椒1个（可选）

- 辣椒1个（可选）

调料：

- 生抽1汤匙

- 老抽半汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 白糖少许

- 淀粉适量

做法：

1. 土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面淀粉。

2. 猪肉切片，用生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制15分钟。

3. 葱切段，姜蒜切片，青椒和辣椒切块备用。

4. 热锅冷油，先将腌制好的猪肉片快速翻炒至变色后盛出。

5. 锅中留底油，下葱姜蒜爆香。

6. 加入土豆块翻炒均匀。

7. 加入适量的水没过土豆，加入生抽、老抽、盐和少许白糖调味。

8. 大火烧开后转小火慢炖至土豆软烂。

9. 最后加入炒好的猪肉片和青椒辣椒快速翻炒均匀即可出锅。

二、家常版土豆烧鸡

材料：

- 鸡腿2只

- 土豆2个

- 姜3片

- 蒜3瓣

- 干辣椒几个（可选）

- 花椒几粒（可选）

调料：

- 生抽2汤匙

- 老抽半汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

做法：

1. 鸡腿去骨切块，用生抽、料酒、少许盐腌制20分钟。

2. 土豆去皮切块备用。

3. 锅中放油烧热后下花椒和干辣椒爆香。

4. 加入鸡块快速翻炒至变色。

5. 加入姜蒜继续翻炒出香味。

6. 放入土豆