黄瓜黄萝卜凉拌的做法

准备材料：

- 黄瓜一根

- 黄萝卜一个

- 蒜末适量

- 香醋少许

- 生抽适量

- 盐少许

- 香油几滴

- 辣椒油（可选）适量

****步骤：

1. 将黄瓜洗净，用刀切成细丝，然后放入碗中，加入少许盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。

2. 黄萝卜去皮洗净，切成细丝，同样放入碗中，加入少许盐，拌匀后静置10分钟。

3. 将腌制好的黄瓜和黄萝卜分别用清水冲洗干净，然后沥干水分。

4. 在另一个碗中，加入蒜末、香醋、生抽、香油和辣椒油（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀。

5. 将调好的酱汁倒入装有黄瓜和黄萝卜的碗中，充分搅拌均匀。

6. 最后将拌好的黄瓜黄萝卜装盘即可食用。

小贴士：

- 切黄瓜和黄萝卜时尽量保持细丝状，这样口感更佳。

- 根据个人口味调整酱汁中的调料比例。

- 可以根据喜好添加一些碎花生或者芝麻增加口感。

- 凉拌菜最好现做现吃，以保证口感和营养。